Responsable des achats en restauration collective
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Pfastatt, 68, Haut-Rhin, Grand Est
ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE Recrute pour ses établissements du pôle travail 1 Acheteur des prestations de restauration (H/F) MISSIONS Au sein d'une Association parentale regroupant 1400 professionnels ayant pour mission d'accompagner plus de 5000 personnes présentant un trouble de développement intellectuel, vous évoluerez sous la responsabilité du directeur délégué du Pôle Travail. Le pôle travail comprend cinq cuisines collectives (3000 repas par jour), trois restaurants accessibles au public, et propose également des services de traiteur. Dans le cadre de vos fonctions vous êtes le garant de l'approvisionnement optimal en denrées alimentaires de nos cuisines, vous coordonnez l'ensemble des activités de restauration et conformément aux valeurs associatives, vous aurez en charge de réaliser les missions principales suivantes : - Participer à la définition de la stratégie des achats de restauration - Analyser les expressions de besoins reçues - Sourcing, négociation tarifaire, pour l'ensemble des besoins des cuisines - Soutenir les équipes pour l'achats des Equipements et des appels d'offres - Référencements des produits et des fournisseurs et intégration des[...]
